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工場見学

　博多の味といえば「辛子明太子」。その辛子明太子を日本で初めて製造、販売したのが「味の明太子 ふくや」です。

福岡市東区社領にある「ふくやフーズファクトリー」は、ふくやの明太子製造工場。工場見学では、まず明太子について話を聞いた後、実際の製造風景を見ることができます。もちろん、明太子の試食もあります。

工場見学は平日のみ。夏休みや冬休みの自由研究にもぴったりの体験施設です。参加費無料で、子どもも大人も楽しく、おいしく明太子を学ぶことができます。

ふくやの明太子工場は、全国でこの１ヵ所だけ。「味の明太子」「家庭用明太子」を製造。

工場見学の前に、明太子の話を聞きます。

見学用通路からガラス越しに見る工場内。明太子を調味液で漬け込むところ。この調味液がおいしさの秘密！

一箱ずつ丁寧に量り、梱包していきます。

明太子づくり体験

工場を見学した後は、オプションで『味覚テスト』や『明太子手づくり体験』ができます。（有料）

『味覚テスト』では、味・食感・色・においなどの五感によって製品管理するスペシャリストを選ぶためにふくやで実施しているテストの一部を体験。

『明太子手づくり体験』では、味の明太子（約100ｇ）をベースに、好みの辛さの明太子を作ることができます。作った明太子は、持ち帰って3日後が食べごろ。親子で一緒に我が家オリジナル明太子を作るのも楽しいですよね。

明太子づくり体験参加者全員に博多限定「博多わかりみ千兵衛」一箱プレゼント

新発売の「博多かわりみ千兵衛」は、一つの箱で「たらこ味」「もつ鍋味」「ふくや特撰唐辛子味」「とんこつラーメン味」「高菜味」の５つの味が楽しめるお菓子。異なる味のせんべいを重ねて食べると味が変化しますよ！

お土産に最適！！工場直売店で明太子をどうぞ！

お土産においしい明太子はいかがですか？

ふくやフーズファクトリーの詳細